Il sapore si fa in 3 al roses milano

Milano, 19 novembre 2009 – Il risotto alla milanese doc e il tonno al miele di castagno da una parte, un mondo di cibo finemente tar.tar.gliato dall’altra, in mezzo un fast food non tanto fast molto più food, accompagnato da ottimo jazz.

In occasione dell’inaugurazione dell’Hotel Rosa Grand nel cuore della vecchia Milano, a due passi dal Duomo, il gran gusto dell’ormai famoso Il Rosa si fa in tre e accanto al nuovissimo ristorante Roses Milano, che affaccia su Via Beccaria, propone due innovative e originali aree di ristorazione: la Tar.Tar (Piazza Fontana) e il Grand lounge & bar (ingresso da via Pattari dove si trovava la hall dello storico hotel).

Un’offerta ricca e articolata che porta la firma di F&De srl Food & Development Group, giovane protagonista della ristorazione italiana già autore di altre importanti realtà food&beverage per prestigiose catene alberghiere.

Tradizione, in particolare quella milanese, e innovazione sono le due chiavi di volta su cui poggia il nuovo ed elegante Roses Milano, finemente impreziosito dalle opere di luce di Fabrizio Corneli.
La carta del ristorante presenta piatti tipici come il risotto alla milanese con pistilli di zafferano o la cotoletta al burro della signora Rosa, con vere digressioni sperimentali come le tagliatelle di grano saraceno con finferli, guanciale e capesante o il tonno al miele di castagno in crosta di pistacchio con purea di tapioca. In un’atmosfera elegante e accogliente tra giochi di luce e pareti a scomparsa, al centro della sala trova spazio – a mo’ di preziosa scultura - una grande wine cellar che ospita oltre 400 differenti etichette di vino selezionate tra le migliori produzioni enologiche italiane e straniere.

La grande attenzione per il cliente si traduce anche in un menù gratuito ad hoc per i piccoli ospiti, che potranno scegliere tra piatti più semplici ma sfiziosi e naturalmente preparati con ingredienti di primissima qualità. Il Kids Menù offre dei primi come pizza margherita e gustosi tortellini prosciutto e formaggio, per i secondi ci sono invitanti bastoncini di pesce o filetti di pollo alla milanese con purè di patate e per concludere deliziose frittelle di mele e gelati assortiti.

Pesce, carne, verdura, frutta… tutto rigorosamente tagliato a cubetti è invece il pensiero portante di Tar.Tar, seconda golosa offerta di F&De srl nell’Hotel Rosa Grand che mescola aromi, sapori, colori con un approccio ludico e scenografico alla tavola. Occhi e palato sono piacevolmente “fatti a pezzi” da gusti e profumi sempre differenti, in combinazioni inedite dove nulla è più “nel solito modo”.
Vietato resistere dinnanzi al gusto pieno di un classico carpaccio di manzo piemontese e salsa Cipriani, o alla delicatezza di un tonno di Carloforte e riduzione al balsamico, per non parlare delle ricche tartare vegetariane a base di verdure di stagione e salsa Tzatziky.

Per la gioia dei sensi, Tar.Tar è anche art gallery e vetrina per talenti emergenti e affermati che espongono le loro opere in questo originale “Temporary Show” nel cuore della Città. Inaugura Maurizio Galimberticoi i suoi celebri foto-mosaici. Si tratta di opere che fanno da naturale e scherzoso pendant alle coreografie culinarie di Tar.Tar, grazie all’inventiva dell’artista che ha saputo trasferire magistralmente il concetto stesso di “tar.tar.izzazione” dal cibo all’arte visiva.

Un’eleganza informale veste ogni aspetto del Grand lounge & bar che si offre alla City come spazio ideale per consumi e pause fast - di lavoro o amicali - senza rinunciare alla qualità del cibo, del bere e del servizio.
Connessione wireless 24 ore su 24, disponibilità di giornali italiani e di tutto il mondo, pietanze calde e fredde di alta cucina, pasticceria raffinata rigorosamente auto prodotta, vini di prestigiose cantine italiane e straniere, oltre 100 qualità di tè, tisane e caffè… rendono il Grand lounge & bar un punto strategico dove trovarsi per un coffee break, un light lunch o un buon aperitivo accompagnati da musica jazz. Ogni domenica la raffinata esibizione del celebre Milano Swing Trio di Stan Caracciolo.

Particolare, glamour e originale l’appuntamento della domenica pomeriggio con il drunch, l’occasione giusta per incontrare gli amici dopo il weekend secondo una formula americana, ora molto in voga anche a Parigi, che fonde il tradizionale brunch con un anticipo di dinner.

Tre offerte ben distinte ma in perfetta armonia tra di loro, capaci di soddisfare i gusti più raffinati, esigenti e moderni. Filo conduttore la grande qualità degli alimenti e la particolare attenzione nella scelta delle materie prime, il tutto condito da un servizio attento all’interno di ambienti curati nel dettaglio, mantenendosi entro prezzi assolutamente accessibili.

Event inserted by mhmmhm.